Ingrediente
89 recetas españolas de verdura y hortaliza
Pisto, zarangollo, escalivada, menestra, tumbet, habas enzapatas, alcachofas en su salsa. En la huerta de Murcia, en la ribera de Navarra y en el Levante la verdura nunca fue guarnición: es el plato, y lleva su nombre propio.
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