45 recetas españolas con cordero, cabrito y lechazo

Aragón · 6 recetas

Ternasco de Aragón al horno Zaragoza · Receta regional: Aragón Chiretas altoaragonesas Huesca · Receta provincial: Huesca Madejas de ternasco aragonesas Zaragoza · Receta regional: Aragón Rancho aragonés Zaragoza · Receta regional: Aragón Cordero a la pastora aragonés Teruel · Receta regional: Aragón Espárragos montañeses altoaragoneses Huesca · Receta provincial: Pirineo de Huesca (Alto Aragón)

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Castilla y León · 6 recetas

Lechazo asado castellano Valladolid · Receta regional: Castilla y León Chanfaina salmantina tradicional Salamanca · Receta provincial: Salamanca Mollejas de lechazo burgalesas Burgos · Receta provincial: Burgos Sopa burgalesa Burgos · Receta provincial: Burgos Caldereta de cordero soriana Soria · Receta provincial: Soria Tasajo de Candeleda Ávila · Origen: Candeleda (Sierra de Gredos, con el pimentón artesano de la villa)

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Extremadura · 5 recetas

Caldereta de cordero extremeña Badajoz · Receta regional: Extremadura Frite de cordero extremeño Badajoz · Receta regional: Extremadura Chanfaina extremeña Badajoz · Receta regional: Extremadura Escarapuche extremeño Badajoz · Receta comarcal: La Siberia extremeña Criadillas de tierra a la cacereña Cáceres · Receta provincial: Dehesas de la provincia de Cáceres (Villamesías y los llanos del Tamuja)

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Andalucía · 5 recetas

Caldereta del Condado de Huelva Huelva · Receta provincial: Huelva Tortilla del Sacromonte Granada · Origen: Sacromonte, Granada Cabrito al ajillo granadino Granada · Receta provincial: Granada Caldereta de chivo lechal malagueño Málaga · Receta provincial: Málaga Riñones al Jerez andaluces Cádiz · Origen: Jerez de la Frontera

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Castilla-La Mancha · 5 recetas

Tojunto manchego Ciudad Real · Receta regional: La Mancha Asadura en ajillo manchega Ciudad Real · Receta regional: La Mancha Cabrito asado de Jadraque Guadalajara · Origen: Jadraque Cocido alcarreño Guadalajara · Receta comarcal: La Alcarria Cuchifrito toledano de cordero Toledo · Receta provincial: Toledo

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Islas Baleares · 3 recetas

Frito mallorquín Islas Baleares · Receta regional: Mallorca Sofrit pagès ibicenco Islas Baleares · Origen: Ibiza Fideus des vermar mallorquins Illes Balears · Origen: Binissalem

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La Rioja · 3 recetas

Patorrillo riojano La Rioja · Receta regional: La Rioja Chuletillas al sarmiento riojanas La Rioja · Receta regional: La Rioja Calderete riojano La Rioja · Receta regional: La Rioja

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Navarra · 2 recetas

Relleno navarro Navarra · Receta regional: Navarra Cordero al chilindrón navarro Navarra · Receta regional: Navarra

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Cataluña · 2 recetas

Xai amb pesols catalán Barcelona · Receta regional: Cataluña Girella del Pallars Lleida · Receta comarcal: El Pallars

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Ceuta · 2 recetas

Cuscús de Ceuta Ceuta · Origen: Ceuta Pinchitos morunos ceutíes Ceuta · Origen: Ceuta

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Comunidad Valenciana · 2 recetas

Sang amb ceba valenciana Valencia · Receta regional: Comunitat Valenciana Tombet de les Useres Castellón · Origen: Les Useres

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Melilla · 1 receta

Harera melillense Melilla · Origen: Melilla

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Canarias · 1 receta

Cabrito estofado majorero Las Palmas · Origen: Fuerteventura

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Asturias · 1 receta

Cabritu con patatines asturiano Asturias · Receta regional: Montana asturiana

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Madrid · 1 receta

Gigote madrileño de San Isidro Madrid · Origen: Madrid (romería de la Pradera de San Isidro)

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