Comunidad autónoma
54 recetas tradicionales de Galicia
Galicia cocina con Atlántico, feira, huerta y casa: marisco, empanadas, pulpo, lacón con grelos, caldo, pescados y panes que invitan a mojar.
Las rías ponen percebes, nécoras, mejillones, vieiras y pescados; el interior guarda cocidos, pulpo de feria, grelos, castañas y ternera. En Galicia el producto manda, pero también el gesto: una empanada compartida, una olla en día frío y una sobremesa que no se mide con reloj.
Mapa gastronómico de Galicia
La cocina de Galicia, por tipo de plato
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