Comunidad autónoma
39 recetas tradicionales de Aragón
Aragón cocina con producto de interior, huerta del Ebro, cordero joven, jamón, borraja, trufa y una memoria de guisos sencillos que nunca han necesitado disfraz.
El ternasco, el Jamón de Teruel, el melocotón de Calanda, la cebolla Fuentes de Ebro y los aceites aragoneses explican una mesa directa, noble y muy de territorio. Entre Pirineo, ribera y secanos, las recetas hablan de frío, pastoreo, vino y despensa bien aprovechada.
Mapa gastronómico de Aragón
La cocina de Aragón, por tipo de plato
Recetas publicadas en Aragón
