Comunidad autónoma
73 recetas tradicionales de Cataluña
Cataluña cocina con temporada, mercado, mar y montaña: escudella, calçots, suquet, bacalao, embutidos, arroces y dulces de sobremesa.
La escudella llena las casas cuando llega el frío, la calçotada convierte el invierno en fiesta y el suquet recuerda el oficio de los pescadores. Entre masías, lonjas, huertas y ciudades de mercado, la cocina catalana sabe alternar sencillez rural y cazuelas de mucho fondo.
Mapa gastronómico de Cataluña
La cocina de Cataluña, por tipo de plato
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