Comunidad autónoma
22 recetas tradicionales de La Rioja
La Rioja se sienta a la mesa con vino, huerta, patata, pimiento choricero, verduras, cordero al sarmiento y pinchos de barra animada.
Los ríos riegan una huerta de alcachofas, cardo, borraja y menestra; las viñas aportan sarmientos para las chuletillas; las casas conservan patatas a la riojana, bacalao, caracoles, fardelejos y mazapanes de Soto. Es pequeña en mapa, enorme en apetito.
Mapa gastronómico de La Rioja
La cocina de La Rioja, por tipo de plato
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