65 recetas españolas de cocción en agua

Habas enzapatas de Huelva Huelva · Receta provincial: Huelva Rin-ran jiennense Jaén · Receta comarcal: Sierra de Cazorla Gazpacho de habas granadino Granada · Receta provincial: Granada Riñones al Jerez andaluces Cádiz · Origen: Jerez de la Frontera Sobrehusa de habas sevillana Sevilla · Receta provincial: Sevilla Sopa de gato ecijana Sevilla · Origen: Ecija Ajo de papas sanluqueño Cádiz · Origen: Sanlucar de Barrameda Galipuche de Guaro Málaga · Origen: Guaro (Sierra de las Nieves) Sopa de galeras gaditana Cádiz · Receta comarcal: Bahía de Cádiz Relleno de Carnaval de Priego Córdoba · Receta comarcal: Priego de Córdoba y la Subbética cordobesa Ajo de aserradores de Puebla de Don Fadrique Granada · Origen: Puebla de Don Fadrique (Comarca de Huéscar, Granada)

Menestra palentina tradicional Palencia · Receta provincial: Palencia Mollejas de lechazo burgalesas Burgos · Receta provincial: Burgos Cocido morañego Ávila · Receta comarcal: La Moraña Sopa burgalesa Burgos · Receta provincial: Burgos Pichones estofados de Tierra de Campos Palencia · Receta comarcal: Tierra de Campos Setas a la segoviana Segovia · Receta provincial: Segovia Arroz del aguinaldo de Serrada Valladolid · Origen: Serrada (Ruta del Vino de Rueda, Valladolid)

Minxos alicantinos Alicante · Receta comarcal: Marina Alta Monjavena de Xàtiva Valencia · Origen: Xativa Coques de dacsa valencianas Valencia · Receta comarcal: La Safor Sopa morellana Castellón · Origen: Morella Arroz con alcachofas de Benicarló Castellón · Origen: Benicarló Coca de patata castellonense Castellón · Origen: Castellón de la Plana Gazpacho de mero de Santa Pola Alicante · Origen: Santa Pola

Crema catalana tradicional Barcelona · Receta regional: Cataluña Farcellets de col catalanes Lleida · Receta comarcal: Pirineo catalan Bou i arròs de Reus Tarragona · Origen: Reus Ànec amb peres de l'Empordà Girona · Receta comarcal: L'Empordà Girella del Pallars Lleida · Receta comarcal: El Pallars Niu de Palafrugell Girona · Origen: Palafrugell

Cuajada con miel vasca Gipuzkoa · Receta regional: País Vasco Alubia pinta alavesa guisada Álava · Receta comarcal: Cuadrilla de Añana Caracoles a la alavesa Álava · Receta provincial: Álava Carolina de Bilbao Bizkaia · Origen: Bilbao Habas a la vitoriana Álava · Receta provincial: Álava (Llanada alavesa y Vitoria-Gasteiz) Putxera ferroviaria de Balmaseda Bizkaia · Origen: Balmaseda (Enkarterri / Las Encartaciones, Bizkaia)

Duelos y quebrantos manchegos Ciudad Real · Receta regional: Castilla-La Mancha Judías con perdiz albaceteñas Albacete · Receta provincial: Albacete Arroz con collejas albaceteño Albacete · Receta comarcal: La Manchuela y Campos de Hellín Arroz a la toledana Toledo · Receta provincial: Toledo

Pulpo a feira gallego Ourense · Receta regional: Galicia Lacón con grelos gallego Pontevedra · Receta regional: Galicia Sopas de burro cansado Galicia · Receta regional: Galicia

Pote asturiano Asturias · Receta regional: Asturias Emberzados asturianos Asturias · Receta regional: Asturias Repollo relleno asturiano Asturias · Receta regional: Asturias

Sopa de tomate extremeña Badajoz · Receta regional: Extremadura Bacalao monacal de Alcántara Cáceres · Origen: Alcántara Criadillas de tierra a la cacereña Cáceres · Receta provincial: Dehesas de la provincia de Cáceres (Villamesías y los llanos del Tamuja)

Sopa de miel palmera Santa Cruz de Tenerife · Origen: La Palma Cazuela de pescado tinerfeña Santa Cruz de Tenerife · Origen: Tenerife Caldo de queso herreño Santa Cruz de Tenerife · Origen: El Hierro (Santa Cruz de Tenerife)

Aguardentados murcianos Region de Murcia · Receta regional: Región de Murcia Almojábanas murcianas Murcia · Receta regional: Región de Murcia y Vega Baja Tortada murciana Murcia · Receta comarcal: Valle del Guadalentín (Alto y Bajo Guadalentín)

Sopes mallorquines tradicionales Islas Baleares · Receta regional: Mallorca Llom amb col mallorquín Islas Baleares · Origen: Mallorca

Tarta de cuajada navarra Navarra · Receta regional: Navarra Pochas con almejas navarras Navarra · Receta regional: Navarra

Churros con chocolate madrileños Madrid · Origen: Madrid

Adafina melillense Melilla · Origen: Melilla

Dobladillo de Alquézar Huesca · Origen: Alquézar

Morcilla dulce de Grávalos La Rioja · Origen: Grávalos (Rioja Baja, La Rioja)

Respigos de Laredo con chorizo y panceta Cantabria · Origen: Laredo (Costa Oriental, Cantabria)