19 recetas españolas a la brasa y a la plancha

Calçots con salsa romesco Tarragona · Receta comarcal: Alt Camp Caracoles a la llauna leridanos Lleida · Receta provincial: Lleida Butifarra amb mongetes catalana Barcelona · Receta regional: Cataluña Fesolets de Santa Pau con butifarra Girona · Origen: Santa Pau

Espetos de sardinas malagueños Málaga · Receta provincial: Costa de Málaga Caballas con piriñaca gaditanas Cádiz · Receta provincial: Cádiz Serranito sevillano Sevilla · Origen: Sevilla Ajo gañán de Aroche Huelva · Receta comarcal: Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva)

Longaniza de Graus a la brasa Huesca · Receta provincial: Huesca Fardeles turolenses Teruel · Receta provincial: Provincia de Teruel (matacía del cerdo)

Embutido de Requena al plato Valencia · Origen: Requena Figatells valencianos Valencia · Receta regional: Comunidad Valenciana

Xoubas con cachelos A Coruña · Receta comarcal: Rias Baixas Carneiro ao espeto de Moraña Pontevedra · Origen: Moraña (carballeira de Santa Lucía)

Pinchitos morunos ceutíes Ceuta · Origen: Ceuta Corazones de pollo ceutíes Ceuta · Origen: Ceuta

Chuletillas al sarmiento riojanas La Rioja · Receta regional: La Rioja

Besugo a la donostiarra Gipuzkoa · Receta provincial: Gipuzkoa

Salchichas de Zaratán Valladolid · Origen: Zaratán