Comunidad autónoma

8 recetas tradicionales de Ceuta

Ceuta cocina donde se encuentran Atlántico y Mediterráneo: pescado del Estrecho, especias, frituras, cazuelas y una memoria compartida con Andalucía y el norte de África.

Caballas, bonito de almadraba, melva, calamares, mero y mariscos llegan a una mesa donde el sofrito, el comino, el azafrán y el pan tienen mucho que decir. La ciudad se entiende mejor desde esa mezcla natural de puerto, frontera, mercado y casas donde conviven varias maneras de cocinar.