Provincia
11 recetas tradicionales de Tarragona
Tarragona cocina con romesco, arroz, pescado azul, avellana, calçots, aceite y recetas de costa e interior que conectan Camp de Tarragona, Delta y Priorat.
Tarragona se saborea en platos como Calçots con salsa romesco, Clotxa de la Ribera d'Ebre, Fideus rossejats tarraconenses y Pastissets de Tortosa: recetas que bajan del paisaje a la cazuela, al horno o a la sartén, con el acento propio de Cataluña y mucho respeto por la mesa de siempre.
Tarragona separa mar, huerta, viña y montaña para que cada plato conserve su paisaje y no quede absorbido por una idea genérica de Cataluña. Alt Camp, Ribera d'Ebre, Tarragona, Terres de l'Ebre y Delta de l'Ebre ayudan a situar la mesa de Tarragona: cambian el producto cercano, el acento del plato y la manera de cocinarlo en casa.
Qué comer en Tarragona
La selección arranca con platos reconocibles de Tarragona, pensados para quien busca cocinar de verdad y no quedarse en un nombre típico.
