Cocina regional

15 recetas de pescado y marisco tradicionales de Cataluña

El mar y la salazón de Cataluña, plato a plato: Bacalao a la llauna catalán, Niu de Palafrugell y Clotxa de la Ribera d'Ebre, y 12 recetas más. 15 recetas repartidas por las 3 provincias de Cataluña, cada una con su pueblo de origen y sus fuentes.

Cataluña · Pescados y mariscos

Barcelona · 8 recetas

Esqueixada de bacalao Esqueixada de bacalao Barcelona · Receta regional: Cataluña Bunyols de bacalla Bunyols de bacalla Barcelona · Receta regional: Cataluña Xató catalán Xató catalán Barcelona · Receta comarcal: Penedès y Garraf Zarzuela de marisco Zarzuela de marisco Barcelona · Receta regional: Mediterraneo catalan Empedrat catalán de bacalao Empedrat catalán de bacalao Barcelona · Receta regional: Cataluña Bacalao a la llauna catalán Bacalao a la llauna catalán Barcelona · Receta regional: Cataluña Mandonguilles amb sepia catalanas Mandonguilles amb sepia catalanas Barcelona · Receta regional: Cataluña Brandada de bacalao catalana Brandada de bacalao catalana Barcelona · Receta regional: Cataluña

Tarragona · 4 recetas

Clotxa de la Ribera d'Ebre Clotxa de la Ribera d'Ebre Tarragona · Receta comarcal: Ribera d'Ebre, Tarragona Fideus rossejats tarraconenses Fideus rossejats tarraconenses Tarragona · Receta provincial: Tarragona Romesco de peix tarragoní Romesco de peix tarragoní Tarragona · Receta provincial: Tarragona (El Serrallo y Cambrils) Espineta amb caragolins de Tarragona Espineta amb caragolins de Tarragona Tarragona · Origen: Tarragona

Girona · 3 recetas

Suquet marinero de Girona Suquet marinero de Girona Girona · Receta provincial: Girona Suquet de peix catalán Suquet de peix catalán Girona · Receta regional: Cataluña Niu de Palafrugell Niu de Palafrugell Girona · Origen: Palafrugell

Más del recetario

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