Ingrediente

15 recetas españolas con caza

Jabalí, venado, liebre, perdiz y codorniz. Cocina de temporada cerrada y de guisos largos, con adobos y escabeches que nacieron para conservar la pieza.

Carnes · las 234 recetas del grupo

Castilla-La Mancha · 7 recetas

Morteruelo conquense Morteruelo conquense Cuenca · Receta provincial: Cuenca Perdiz escabechada toledana Perdiz escabechada toledana Toledo · Receta provincial: Toledo Perdiz con chocolate toledana Perdiz con chocolate toledana Toledo · Receta provincial: Toledo Arroz con liebre manchego Arroz con liebre manchego Albacete · Receta regional: Castilla-La Mancha Ciervo en salsa de los Montes de Toledo Ciervo en salsa de los Montes de Toledo Toledo · Receta comarcal: Montes de Toledo Liebre a la cazadora manchega Liebre a la cazadora manchega Ciudad Real · Receta regional: Castilla-La Mancha Judías con perdiz albaceteñas Judías con perdiz albaceteñas Albacete · Receta provincial: Albacete

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Extremadura · 2 recetas

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Fabes con jabalí Fabes con jabalí Asturias · Receta regional: Asturias

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Pochas con codorniz navarras Pochas con codorniz navarras Navarra · Receta regional: Navarra

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Burballes mallorquinas Burballes mallorquinas Illes Balears · Origen: Mallorca

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Gurullos con perdiz almerienses Gurullos con perdiz almerienses Almería · Receta provincial: Almería

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Jabalí al vino de Toro Jabalí al vino de Toro Zamora · Receta comarcal: Toro

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Carnes 234Pescados y mariscos 177Patata 143Cerdo y matanza 120Verduras y hortalizas 92Legumbres 85Embutidos 60Alubias y judías 54Bacalao 52Pollo, gallina y aves de corral 49Ternera y vacuno 46Almendra 46