Cocina regional

10 sopas y caldos tradicionales de Andalucía

El plato de cuchara de Andalucía, plato a plato: Sopa de galeras gaditana, Caracoles en caldo cordobeses, Sopa de escarola granadina, Sopa cachorreña malagueña y Sopa de gato ecijana, y 5 recetas más. 10 recetas repartidas por las 5 provincias de Andalucía, cada una con su pueblo de origen y sus fuentes.

Andalucía · Sopas y caldos

Málaga · 2 recetas

Sopa perota aloreña Málaga · Origen: Álora Sopa cachorreña malagueña Málaga · Receta provincial: Málaga

Granada · 2 recetas

Sopa de maimones granadina Granada · Receta provincial: Granada Sopa de escarola granadina Granada · Receta provincial: Granada

Córdoba · 2 recetas

Sopaipas cordobesas Córdoba · Receta provincial: Córdoba Caracoles en caldo cordobeses Córdoba · Receta provincial: Córdoba

Sevilla · 2 recetas

Sopa de picadillo andaluza Sevilla · Receta regional: Andalucía Sopa de gato ecijana Sevilla · Origen: Ecija

Cádiz · 2 recetas

Sopa hervia gaditana Cádiz · Receta provincial: Cádiz Sopa de galeras gaditana Cádiz · Receta comarcal: Bahía de Cádiz