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22 recetas tradicionales de Madrid
Madrid, en la provincia de Madrid, aporta al recetario 22 platos documentados: Tortilla de patatas española, Croquetas de jamón cremosas, Patatas bravas de tapa madrileña, Callos a la madrileña, Bocadillo de calamares madrileño y Huevos rotos con jamón entre otros. El origen de estas recetas se documenta en Comunidad de Madrid, Espana y España.
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