Provincia
21 recetas tradicionales de Gipuzkoa
Gipuzkoa reúne cocina de costa, pintxo, caserío, sidra, merluza, txangurro, kokotxas y guisos vascos de precisión impecable.
Gipuzkoa se saborea en platos como Txangurro a la donostiarra, Alubias de Tolosa, Merluza en salsa verde y Kokotxas al pil pil: recetas que bajan del paisaje a la cazuela, al horno o a la sartén, con el acento propio de País Vasco y mucho respeto por la mesa de siempre.
Gipuzkoa suena a mercado, parrilla, puerto y sociedad gastronómica, manteniendo cada receta en su contexto antes de convertirla en icono. Donostia/San Sebastián, Tolosa, País Vasco y San Sebastián ayudan a situar la mesa de Gipuzkoa: cambian el producto cercano, el acento del plato y la manera de cocinarlo en casa.
Qué comer en Gipuzkoa
La selección arranca con platos reconocibles de Gipuzkoa, pensados para quien busca cocinar de verdad y no quedarse en un nombre típico.
